皆様こんにちは。最近、自宅での食事体験に新たな風が吹いています。それが「会席膳のテイクアウト」という新しい選択肢です。 かつては高級料亭や日本料理店でしか味わえなかった会席料理が、今や自宅で楽しめる時代になりました。四季 […]
特別な日のお祝いや大切な集まりに欠かせない仕出し弁当。数ある選択肢の中から本当に美味しい仕出し弁当を選びたいとお考えではありませんか？ 今回は料理のプロフェッショナルたちが厳選した仕出し弁当を徹底比較し、その中でも最高評 […]
大切な方を偲ぶ法要の席で、参列者への心配りを示す重要な要素が「法要弁当」です。単なる食事ではなく、故人への供養と参列者への感謝を表現する大切な役割を担っています。 近年、法要弁当に対する考え方も変化してきており、伝統的な […]
皆様こんにちは。日本の食文化に深く根付いた「仕出し料理」の魅力についてご紹介いたします。 お祝いの席や特別な集まり、企業の会食など、大切な場面で活躍する仕出し料理。その背景には日本独自のおもてなしの精神と、四季を大切にす […]
皆さま、こんにちは。今日は特別な昼食体験についてお話しします。 普段の昼食、何を召し上がっていますか？コンビニ弁当や近所の定食屋さん、はたまたお手製のお弁当…日々の忙しさに追われ、ただ空腹を満たすだけの時間に […]
皆さま、こんにちは。新型コロナウイルスの影響で外食産業が大きな変化を余儀なくされる中、 日本の伝統的な食文化である「会席料理」にも新たな風が吹いています。 「会席料理といえば料亭で食べるもの」という常識が、今まさに覆され […]
皆様こんにちは。今日は多くの方が気になる「仕出し弁当」と「産地直送素材」の関係性についてお伝えします。 お祝いの席や会議、イベントなど様々な場面で活躍する仕出し弁当。しかし、その味や品質は使用する食材によって大きく左右さ […]
人生の特別な瞬間を彩るのに、松阪牛の仕出し弁当ほど相応しい選択があるでしょうか。日本が世界に誇るブランド牛「松阪牛」を贅沢に使用した仕出し弁当は、お祝いの席や大切な方への贈り物として、その場の雰囲気を一段と格上げしてくれ […]
料理を美しく仕上げる鍵となるのは、正確で繊細な包丁さばきです。特に日本料理の世界では、包丁技術が料理の味わいや見栄えを大きく左右します。仕出し割烹の世界で培われてきた包丁技術は、長い歴史と伝統に裏打ちされた芸術とも言える […]
法事の準備、料理で悩んでいませんか？ 親族や親しい方々が集まる法事の席では、料理の準備も大きな悩みの一つです。「会場まで持っていくのが大変」「人数分の料理を用意できない」「味や見た目にこだわりたい」そんな方 […]
皆様こんにちは。日本料理、特に高級行楽弁当の魅力についてご紹介いたします。 春の桜、夏の緑、秋の紅葉、冬の雪景色—四季折々の美しい日本の風景と共に味わう行楽弁当は、 単なる食事ではなく、日本文化の真髄を体現する芸術品です […]
特別な日のお祝いや大切な接待の場面で、高級仕出し弁当を選ばれる方が増えています。 しかし、本当に価値ある高級仕出し弁当とは何か、どのように選べば良いのか、迷われている方も多いのではないでしょうか。 高級仕出 […]
忙しい法事や行事に「仕出し弁当」という選択肢 親族の集まりや法要、接待、季節行事など、まとまった人数での食事には仕出し弁当の宅配サービスが便利です。準備の手間が省けるだけでなく、プロの味と見た目でおもてなしの質もアップ。 […]
1.仕出しについて知っていますか？ 「仕出し（しだし）」という言葉を聞いたことはありますか？ 仕出し料理とは、あらかじめ調理された料理を自宅や会場などに届けてくれる、 日本の伝統的なケータリングサービスの一種です。主に法 […]
1. What about “Shidashi”. Have you ever heard of the word “Shidashi”? Shidashi is a traditional Ja […]
「プロが認めた逸品！仕出し割烹しげよしの日本料理の極意」 日本料理の真髄を極めた「仕出し割烹しげよし」をご存知でしょうか。創業から脈々と受け継がれてきた技術と伝統が息づく料理は、多くの料理人や食通たちから高い評価を得てい […]
仕出しとは、料理を特別な場面に合わせて用意し、あらかじめ盛り付けた食事を指定の場所に届けるサービスのことを指します。 もともとは、冠婚葬祭や法事、宴席、会議、行楽といった、家庭では対応が難しい人数や品数の多い食事のために […]
平安時代、貴族たちが自宅で催す宴に料理人を呼んだことが、仕出しの起源とされています。 やがて料理を届ける形に発展し、「仕出す」という行為が生まれました。 この言葉には“用意して差し出す”という意味があり、日本人のもてなし […]
現代では、会議弁当や法要の食事、さらには家庭のお祝い事まで広く活用される「仕出し料理」。 そのルーツは、なんと平安時代にまでさかのぼります。 当時の貴族たちは、自宅で催す宴（うたげ）に料理人を […]
春の陽気に誘われてのお出かけや、特別な日のお食事に、上質な日本料理を手軽に楽しめる「行楽弁当」をご存知でしょうか。名古屋市を中心に60年以上の歴史を誇る「仕出し割烹しげよし」では、熟練の料理人が心を込めて作る本格和食の行 […]
